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Lachstatar

Lachstatar ist eine leckere und einfache Vorspeise. Dabei kann man viele Varianten von Tatar machen. Ich zeige euch hier zwei Arten. Einmal klassisch und einmal asiatisch inspiriert. Viel Spaß ein Nachkochen! Rezept für 2 Personen: Asiatisch – 100 g Lachs – 1/2 Schalotte – 1/4...

Dampfnudeln mit Vanillesoße

Dampfnudeln gibt es in allen möglichen Varianten. Sie kommen aus der süddeutschen und österreichischen Küche. Dabei handelt es sich um Hefeklöße, die in einer Pfanne oder Topf mit Deckel gedämpft werden. Dabei kann man Wasser oder auch Milch verwenden. Die bayrischen Dampfnudeln werden in Milch...

Flammkuchen mit Spargel und Schinken

Flammkuchen ist super lecker und noch dazu ganz einfach und schnell selbst gemacht. Das schöne ist, dass man den Teig ohne Hefe macht. Denn die ist ja zur Zeit recht knapp in den Geschäften. Der Teig muss also auch nicht gehen. Damit ist der Flammkuchen...

Hähnchen Curry

Rezept für 2-3 Personen: – 2 Hähnchenbrüste – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – ca. 2 cm Stück Ingwer – 200 g Dosentomaten – 3 El Naturjoghurt oder 100 ml Kokosmilch – 1 Bund Koriander – 1 Tl Kurkuma, 1/2 Tl Koriander gemahlen , 1/4...

Sushi selber machen

Rezept für den Reis: Verhältnis 1:1 in Volumen Hier 3 Tassen Sushi Reis plus 3 Tassen Wasser Für die Sushi Würze: 100 ml Reisessig 100 g Zucker 30 g Salz Alles erhitzen und rühren, bis Zucker und Salz sich gelöst haben.

Brotpudding mit Vanillesoße

Leckerer Brotpudding mit Vanillesoße selber machen – Omas Rezept für beste Resteverarbeitung. Ähnlich dem Ofenschlupfer nur ohne Äpfel. Zugegeben klingt Brotpudding erst einmal nicht so verführerisch, aber ist er tatsächlich, frisch aus dem Ofen mit selbstgemachter Vanillesoße, so unglaublich lecker und mit einem echten Suchtfaktor....

Nudeln selber machen

Nudeln bzw. Pasta selber machen geht eigentlich ganz einfach. Ihr braucht dazu nicht einmal eine Nudelmaschine. Spaß macht es noch dazu! Grundrezept für 2-3 Personen: – 300 g Weizenmehl Ty 405 oder 550 – 3 Eier – 4 g Salz Für die Soße: – 20...

Überbackener Spargel im Ofen

Überbackener Spargel im Ofen – Das ganz schnelle Rezept. Dieses Rezept ist purer Freestyle! Geschälter frischer weißer Spargel mit etwas Olivenöl, Knoblauch, etwas Honig, Salz und Pfeffer. Überbacken wurde unser Spargel mit einem würzigen Bergkäse. Eine Zubereitung erfunden durch Zeitmangel – Aber so unglauchlich lecker...

Ragout vom Spargel und Ei

Ragout vom Spargel und Ei nach Omas Rezept einfach gekocht. Vom Spargelfond wird eine weiße Soße mit Hilfe einer Mehlschwitze zu bereitet. Zusammen mit dem frischen Spargel, den Eiern und den grünen Erbsen entsteht so ein einfaches, günstiges und sehr leckeres Gericht. Zutaten: 1 Pfund...

Carbonara

Carbonara einfach einmal nach dem original Rezept selber machen und zwar ohne Sahne. Das Rezept ist so unglaublich einfach und schnell, dass man staunen muss. Und so unglaublich lecker. Zutaten: Spaghetti für 4 Personen 250g feiner Speck oder original italienisch: Pancetta oder Guanciale 4 Eier...

Bazlama Pfannenbrot

Rezept: Bazlama Pfannenbrot | Ahmet Kocht | türkisch backen | Folge 395 Für 10 Portionen. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 🙂 Zutaten / Ingredients: 42g Hefe / yeast 30g Zucker / sugar 300ml Milch / milk 250ml Wasser /...

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Rezept: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch | Potato Casserole with minced beef | Ahmet Kocht | kochen | Folge 393 Für 5 – 6 Personen. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 🙂 Zutaten / Ingredients: 1kg Kartoffeln / potatoes 500g Hackfleisch 30g...