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Opa Jochen Suppen

Krautsuppe selber machen – Krauteintopf

Krautsuppe selber machen – Krauteintopf Rezeptur: Ergibt 5L fertige Suppe 3L Brühe (Aus der Kochwurstproduktion abgewürzt mit ca 10g Salz pro Liter) 1kg Spitzkohl 400g Kopffleisch gegart 4 Kartoffeln 5g Kümmel eine Zwiebel 150g Schinken gewürfelt 1EL Mehl

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Opa Jochen Suppen

Bauerntopf selber machen – deftiger Eintopf

Bauerntopf selber machen – deftiger Eintopf Rezept: Ergibt ca. 10 Liter Eintopf. Für die Basis: 1,5kg Rindfleisch (Leiterstück) 500g Schweinebauch (Zwillingsspeck) 100g Tomatenmark 2 Zwiebeln 2 große Möhren 1/4 Sellerie 500ml Rotwein 2 Liter Brühe oder Wasser Für den Eintopf: 5 Möhren 3/4 Sellerieknolle 3 Zwiebeln 2 Paprika 1 Kohlrabi eine Stange Lauch 1,2kg stückige […]

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BBQ aus Franken Französische Rezepte

Salzbraten a la BBQ aus Franken

Salzbraten a la BBQ aus Franken Zutaten: 2,5 kg Schweinenacken Etwas Senf Rub deiner Wahl (am besten den „Svensationell“ Allrounder) 2 kg grobes Salz Zubereitung: Einen Grill oder Backofen auf ca. 150 – 170 Grad indirekter Hitze vorbereiten. Das Schweinefleisch mit etwas Senf bestreichen. Mit dem Rub würzen. Eine feuerfeste Schale mit Salz befüllt, etwa […]

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CALLEkocht - Omas Rezepte Soßen, Pesto und Dips

Beurre blanc im original Rezept einfach selber machen

Beurre blanc im original Rezept einfach selber machen Zutaten: 4 Schalotten 120 ml Weißwein 2 cl Wermut 1 EL Weinessig 180 g Butter Salz und Pfeffer

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Backrezepte CALLEkocht - Omas Rezepte

Saftiger Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig vom Blech. Zwetschgenkuchen

Zutaten: 1 kg Zwetschgen 400 g Mehl 405 1 Ei 150 g Zucker 250 g Quark 6 EL Milch 8 EL Öl 1 PK Backpulver 1 PK Vanillezucker 1 Prise Salz 1 PK Tortenguß rot Zucker und Wasser

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CALLEkocht - Omas Rezepte Geflügelrezepte

Hähnchen Schnitzel knusprig, würzig und so saftig. Paniert mit Chips

Zutaten für 2 Pers.: 2 Hähnchenbrüstchen Salz und Pfeffer Mehl 2 Eier 300 g Chips Öl zum Braten 1 Ds Mais 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1/2 Paprika 1 TL Chili

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CALLEkocht - Omas Rezepte Suppen

Karottensuppe lecker selber kochen mit wenigen Zutaten

Zutaten: 1 Gemüsebund 5 Karotten 30 g Ingwer 1 EL Kurkuma 2 EL Öl 500 ml Sahne 1 Ltr Wasser 1 Orange Salz und Pfeffer