Geburtstagstorte mit Smoothie-Füllung

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Zubereitungsdauer: bis zu 2,5 Stunden

Durchmesser: 20 cm

Z U T A T E N
Für die Biskuitböden:
6 Eigelb
6 Eiweiß
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
200 g Zucker
50 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt

Den Teig auf 2 x 20 cm Tortenringe aufteilen und gleichzeitig bei 180°C Ober-/Unterhitze für 32 Minuten backen.

Für die Sahne-Mascarponecreme:
300 g Mascarpone
400 g Schlagsahne
6 TL Sahnefest
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Smoothie-Schichten:
250 g Smoothie rosa
+ 10 g Agartine
250 g Smoothie türkis
+ 10 g Agartine
125 g Smoothie rosa +. 125 g Milch (je nach Smoothie Zucker hinzufügen)
+ 10 g Agartine

Für die Buttercreme dieses Rezept nutzen und mit 2 EL Lemon Curd aromatisieren:

Ihr benötigt für diese Torte folgende Mengen:
4 Eiweiß
165 g Zucker
280 g Butter, weich

Diese Farben verwende ich zum Einfärben: azurblau, fliederviolett & brombeerrot

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