Gurken Tomaten Paprika süß – sauer einkochen

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Heute geht es weiter mit einkochen :-))
Wir werden Gurken, Tomaten und Paprika süß – sauer einkochen.
Für den Geschmack im Glas müsst ihr selber entscheiden, ob ihr ein Zweig von Basilikum oder Petersilie oder Möhrenkraut nimmt. Dill würde ich auch in jeden Glas empfehlen.

Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen!!!!

ZUTATEN:
– Gurken
– Tomaten
– Paprika
– Knoblauch
– Zwiebelringe
– Einlege Gewürz oder Senfkörner, Lorbeerblatt, Pfefferkörner

Sud:
– 1Liter Wasser
– 30g Salz (kein jodierte)
– 60g Zucker
– 100ml Essig 5%

Einkochzeit bei 90 Grad 20 Minuten für Glas Volumen von 600ml bis 1 Liter.
Einkochzeit verschiebt sich um 5 Minuten PLUS oder MINUS nach Glasvolumen.

Gute Ernte wünsche ich euch!!!

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