SURPRISE CAKE
Zutaten für den Kuchen (18-22 cm Durchmessser):
• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• Eiweiß von 3 Eier, mittelgroß bis groß
• 1,5 TL Vanillearmona (alternativ 2-3 Päckchen Vanillezucker)
• 250 g Mehl
• 2,5 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 ml Milch
• Lebensmittelfarbe
• mindestens 400 g Schokolinsen für die Füllung
Zutaten für die Frischkäseglasur:
• 350 g Frischkäse, Rahm oder Doppelrahmstufe (alternativ Mascarpone)
• 90 g Butter
• 220 g Puderzucker
• 1,5 TL Zitronenaroma oder Schalenabrieb einer unbehandelten (Bio-) Zitrone
Zutaten für die Dekoration:
• ca. 400 g Schokolinsen
