Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln

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Zutaten für ca. 2 Personen:

500 g Roastbeef
500 g Kartoffeln (festkochend – vorgekocht)
5 Stk Zwiebeln (geschält)
100 g Mehl
1 EL Paprikapulver edelsüß
0,5 Bund Petersilie (glatt – gehackt)
100 ml Rinderjus (siehe Rezept)
50 g Butter
neutrales Öl (zum Frittieren)
neutrales Öl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

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