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Moussaka Rezept

Zubereitung für ca. 4-6 Personen: 600 g Lammhackfleisch 1 mittlere Zwiebel fein gewürfelt 6 große Kartoffeln 1 große Aubergine 50 g Butter 50 g Mehl 500 ml Milch 100 g geriebener Käse 50 g Feta...

Kartoffelrösti

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Roastbeef mit Remouladensauce

Zubereitung für ca. 6 Personen: 1300 g Roastbeef 1 Stk Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 1 Stk Eigelb 0,5 TL Senf (Dijon) 0,5 Stk Zitrone 90 ml neutrales Öl 1 EL frscher Meerrettich 1 EL Kapern...

Gurkensalat mit Joghurt-Dill-Sauce

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Apfelmus

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Forelle Müllerin

Zutaten für 2 Personen: 1 Stk Forelle 400 g Kartoffel 40 g Mandelblättchen 60 g Butter 1 Stk Zitrone 80 g Mehl 4 Zweig Petersilie neutrales Öl (zum Anbraten) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken)...

Gebratene Lachskoteletts mit Lauchgemüse und Wildreis

Zutaten für 2 Personen: 320 g Lachskotelett 160 g Reis (gemischt) 2 Stange Stangensellerie 2 Stk Frühlingszwiebeln 2 Stk Schalotte 100 ml Weißwein 150 ml Fischfond 1 Stk Zitrone 2 Zweig Basilikum 1 Zweig Dill...

Bayrische Creme

Zutaten für 6 Personen: 400 ml Sahne 3 Stk Eigelb 75 g Zucker 3 Blatt Gelatine 1 Stk Vanilleschote 200 g Himbeeren (tiefgekühlt) 100 g Blaubeeren 30 g Puderzucker 20 ml Himbeergeist 1 Zweig Minze...

Fisch im Salzteig

Zutaten für 2 Personen: 1 Stk Wolfsbarsch (ca. 600g) 500 g Kartoffel 1,5 Stk Paprika 1 Stk Zucchini 1 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehe 2 Zweig Thymian 2 Zweig Rosmarin 0,5 Stk Zitrone 1000 g...