SCHOKO-KÜRBIS-TORTE
ZUTATEN für eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm:
für die beiden Teigböden
• 115 ml Buttermilch
• ca. 200 g Küubispürree
• 2 TL Vanillearoma oder -pulver, alternativ auch flüssig
• 170 g weiche Butter
• je 225 g weißer und brauner Zucker
• 3 Eier, groß
• 1 Eigelb
• 180 g Mehl
• 75 g Backkakao
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ca. 1/2 TL Salz
für Frosting und Glasur
• 175 g Frischkäse
• 180+50 g Puderzucker
• 1/4 TL Zimt
• 1 TL Vanillearoma – oder pulver, alternativ auch flüssig
• fettlösliche orange Lebensmittelfabe
• 200+75 g Sahne
• 1 EL Butter
• 100 g gehackte Zartbitterschokolade
• 1 EL Crème fraîche
