RAFFAELLO-MUFFINS

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RAFFAELLO-MUFFINS

Zutaten für 12 Muffins:
Für den Teig:
• 12 Raffaello
• 120 g Mehl
• 130 g Zucker
• 50 g weiche Butter
• 1,5 TL Backpulver
• 130 ml Milch (möglichst mit Zimmertemperatur)
• 1 Ei
• ca. 1 Viertel TL Vanillearoma, flüssig (alternativ ein Päckchen Vanillezucker)

Für das Frosting:
• 200 g Puderzucker
• 20 g weiche Butter
• 50 g Frischkäse (Fettstufe variabel bzw. nach Geschmack)
• 1 Schüssel mit Kokosraspel (mindestens 50 g)
• optional: 1 unbehandelte (Bio-)Limette (alternativ 1 Orange)

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