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Linzertorte
Für den Teig benötigt ihr:

300 g Mehl
125 g weiche Butter
200 g Zucker
125 g Haselnüsse, gemahlen (oder auch gerne Mandeln, aber ich find Haselnüsse aromatischer)
1 Ei
1 Messerspitze gemahlene Nelken
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver
1.5 EL Kakaopulver
Milch nach Bedarf

evtl. 1 EL Rum oder 1 EL Kirschwasser

etwa 200 g Pflaumenmus

Aus den Zutaten einen glatten Teig zubereiten und eine Hand voll Teig zur Seite stellen. Den restlichen Teig in eine gefettete Springform drücken und den Boden glatt streichen. Das Pflaumenmus am besten mit einer Winkelpalette darüber verteilen und aus dem restlichen Teig Gitterstäbe und den Rand formen. In meinem Video sind alle Schritte noch einmal ganz genau erklärt.

Die Linzertorte bei 160°C etwa 30-40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

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