Rezept: Knuspriges Blumenkohlsteak aus dem Ofen
Zutaten:

1 großer Blumenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Anleitung:

Vorbereitung:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Blumenkohl vorbereiten:
Blumenkohl waschen und den Strunk unten gerade abschneiden. Den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden (Steaks).

Gewürzmischung anrühren:
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

Blumenkohlsteaks würzen:
Die Steaks auf das vorbereitete Backblech legen und mit der Gewürzöl-Mischung auf beiden Seiten bestreichen.

Backen:
Die Blumenkohlsteaks im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Servieren:
Die Steaks aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Serviertipp:

Die Blumenkohlsteaks schmecken hervorragend mit einem Dip, wie z. B. veganem Joghurt, Kräuterquark oder Hummus. Auch ein frischer Salat passt perfekt dazu.

Guten Appetit! 😊