Zitronen-Cupcakes mit Erdbeerfüllung

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Zitronen-Cupcakes mit Erdbeerfüllung

Für 12 Zitronen-Cupcakes mit Erdbeerfüllung :

Böden:
– 200g Zucker
– Abrieb von 3 Zitronen
– 190g Mehl
– 80g Stärke
– Prise Salz
– 120g Butter
– 3 TL backpulver
– 2 Eier
– 100-120ml Milch

Backzeit: ca. 18min bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze)

Füllung:
– Erdbeergelee

Frosting:
– 125g Butter
– 200g Frischkäse
– 500g Puderzucker
– Abrieb 1 Zitrone
– 1-2 TL Zitronensaft

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