Zitronen-Cupcakes mit Erdbeerfüllung
Für 12 Zitronen-Cupcakes mit Erdbeerfüllung :
Böden:
– 200g Zucker
– Abrieb von 3 Zitronen
– 190g Mehl
– 80g Stärke
– Prise Salz
– 120g Butter
– 3 TL backpulver
– 2 Eier
– 100-120ml Milch
Backzeit: ca. 18min bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze)
Füllung:
– Erdbeergelee
Frosting:
– 125g Butter
– 200g Frischkäse
– 500g Puderzucker
– Abrieb 1 Zitrone
– 1-2 TL Zitronensaft
