Pumpkin Pie

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Pumpkin Pie – Amerikanischer Kürbiskuchen
Für 1 Pumpkin Pie:

Boden:
– 250g Mehl
– 75g Puderzucker
– Prise Salz
– 120g Butter
– 2 Eigelb
– 1-2 EL kaltes bzw. Eiswasser

Füllung:
– 450g Hokkaidokürbis-Püree
– 3 Eigelb
– 1 Ei
– 1 Dose (ca. 400g) gezuckerte Kondensmilch
– Prise Nelken
– 1 TL Zimt
– Prise Anis
– Prise Muskat
– Prise Ingwer
– Prise Salz

Backzeit: 15min bei 220°C Umluft, dann 30-35min bei 180°C Umluft.

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