Pastinakensuppe mit Ingwer


Pastinakensuppe mit Ingwer

Zutaten für ca 4-6 Portionen:

1 große Stange Porree
2-3 Möhren
1 Zwiebel
800g Pastinaken
ein großes Stück Ingwer (etwa so groß wie 2 Walnusskerne)
2 Knoblauchzehen
Schale von 1 Orange (unbehandelt, am besten Bio)
Saft von 4 Orangen
1/2 L Gemüse oder Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Olivenöl

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Pastinakensuppe mit Ingwer
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