Zutaten Grüner Zelot mit Erdäpfeln und Spiegelei:

Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 30 Minuten

15 kleine Kartoffeln (nach Bedarf auch mehr oder weniger)
5 Eier (nach Bedarf auch mehr)
1 Kopfsalat
3 Essl. Sonnenblumenöl
5 Essl. Zitronensaft
etwas Zucker und Salz
50 g Butter