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Nudel Gerichte, Thomas kocht

Nudeln selber machen

Nudeln bzw. Pasta selber machen geht eigentlich ganz einfach. Ihr braucht dazu nicht einmal eine Nudelmaschine. Spaß macht es noch dazu! Grundrezept für 2-3 Personen: – 300 g Weizenmehl Ty 405 oder 550 – 3 Eier – 4 g Salz Für die Soße: – 20...
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Osterbrot (Hefezopf)

Zutaten Osterbrot (Hefezopf): Menge: für 1 Osterbrot Zeit: ca. 90 Minuten 375 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l Milch 125 g Margarine 35 g Zucker 1 Prise Salz 70 g gehackte Mandeln 2 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale
Ostdeutsch kochen, Soßen, Pesto und Dips

Jägerschnitzel und Nudelsoße

Zutaten Jägerschnitzel mit Nudelsoße (Tomatensoße): Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten Jägerschnitzel: ca. 1,5 kg Jagdwurst 2 Eier 300 g Semmelmehl (evtl. Mehl) Fett zum Braten Nudelsoße: 4 Essl. Öl oder Fett zum Braten 2 kleine Zwiebeln 2 gehäufte Essl. Mehl 400 g...
Gemüsegerichte, Genusszone

Blumenkohl Parmesan Bällchen

Backangaben 200°C Ober/Unterhitze 20-25min. Zutaten: 1 Blumenkohl (ca 500g) 100g Parmesan 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 80g Paniermehl 1-3 Eier Salz & Pfeffer [wpedon id=“9341″ align=“center“]
Backrezepte, Thomas kocht

Bananenbrot

Bananenbrot ist perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee, genau das Richtige für diese Zeit. Einfach was für die Seele. Das schöne ist, dass es wirklich einfach ist und man nichts falsch machen kann. Rezept für ein Brot: – 350 g Dinekmehl Typ 630 oder...
Fischrezepte, Thomas kocht

Thunfisch Pasta

Diese Pasta geht wirklich ganz schnell und einfach, mehr als 5 Minuten braucht ihr nicht. Die meisten Zutaten werdet ihr auch Zuhause haben. Das gute aber ist natürlich, dass es nicht nur einfach und schnell geht, es schmeckt auch noch sehr lecker. Rezept für 3-4...
Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Würzfleisch kochen

Zutaten Würzfleisch: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 2 Stunden 1 kg mageres Schweinefleisch 1,5 l Wasser 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 4 Pimentkörner 4 Pfefferkörner 60 g Mehl 60 g Butter 1 Teel. Salz 200 g Käse zum Überbacken etwas Worcestershiresauce 1 Zitrone (1...
Allrecipes Deutschland, Backrezepte
Gemüsegerichte, Thomas kocht

Kichererbsen Curry

Rezept für 2-3 Personen: – 1 Dose Tomaten à 400 g – 1 Dose Kichererbsen oder frisch gekochte – 100 ml Kokosmilch – 1 kleine Zwiebel – ein 2 cm Stück Ingwer – 1 Chili – Salz, Pfeffer – 1Tl Paprikapulver, 1/2 Tl Kurkuma, 1/2...
Nudel Gerichte, Thomas kocht

Macaroni und Käse Auflauf

Rezept für 4-6 Personen: – 500 g Macaroni (natürlich geht auch andere Pasta) – 300 g Cheddar – 50 g Parmesan – 50 g Comtè (kann man auch durch Cheddar ersetzen oder jeden anderen Käse) – 750 ml Milch – 60 g Butter – 45...
Ostdeutsch kochen, Suppen

DDR Soljanka

Zutaten DDR Soljanka: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 1,2 l Brühe oder Wasser 50 g Margarine 250 g Fleisch- und Wurstabschnitte (z. B. Jagdwurst, Salami, Bratenreste) 100 g Zwiebeln 5 Gewürzgurken 1-2 Paprikaschoten 50 g Tomatenmark Salz und Pfeffer Knoblauch Zucker etwas...
Ostdeutsch kochen, Suppen

Graupeneintopf

Zutaten Graupeneintopf: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 2 Stunden 150 g Graupen 1/2 Bund Suppengrün 250 g Kochfleisch vom Rind 500 g Kartoffeln 1 große Zwiebel etwas Petersilie etwas Paprikagewürz etwas Majoran etwas Knoblauch Salz und Pfeffer (getrocknete Pilze)