Fesenjan

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Fesenjan ist ein Gericht aus der Persischen Küche. Fesenjān ist eine sämiges, geschmacklich süßlich-herbes Schmorgericht, das auf der Basis von Granatapfelsirup, gemahlenen Walnüssen, Advieh (persische Gewürzmischung), ersatzweise auch Kurkuma, sowie Zwiebeln und Tomatenmark beruht.
Im fertig gekochten Zustand hat das Gericht eine dunkelbraune Soße.

Fesenjan
Zutaten / Ingredients:

100g feingehackte Zwiebeln / fine hacked onion
300g geschnetzeltes Hähnchen / striped chicken
200g Walnuss, fein gehackt / walnut, fine hacked
20g Salz / salt
10g Pfeffer / pepper
100ml Granatapfel Konzentrat / pomegranate sauce
50ml Sonnenblumenöl / sunflower oil
400ml Wasser / water

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