Kuru Fasülye ist ein traditionelles Gericht aus Gartenbohnen, Wurzelgemüse, Knoblauch und Fleisch. Am Ende wird das ganze mit Gewürzen abgerundet.

Bohneneintopf
Zutaten / Ingredients:

500g Weiße Bohnen / white beans
300g Rindfleisch in Scheiben geschnitten / beef cut in slices
100ml Wasser / water
2 Zwiebeln / onion
2 Knoblauch / garlic
50g Paprika- oder Tomatenmark (Salça) / paprika or tomato paste
2 Spitzpaprika / pointed pepper
1 große geschälte Tomate / big peeled tomato
50ml Olivenöl / olive oil
30g Margarine oder Butter / margarine or butter
30g Mehl / flour
20g Pfeffer / pepper
20g Chilligewürz / chilli spice
15g Salz / salt