Kategoriearchiv: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
DDR Rezepte – erinnert euch mit uns an eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit, Schulzeit, Lebenszeit – von den Großeltern und Eltern oder selbst liebevoll zubereitet. Werdet ein Teil von Erichs kulinarischem Erbe!

Gurkensuppe

Fast vergessener Rezepteklassiker - altes Rezept für Gurkensuppe aus der DDR

Zutaten Gurkensuppe:

Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 45 Minuten

4 grüne Gurken
500 g Kartoffeln
4 Zwiebeln
300 g Stockschwämmchen
60 g Butterschmalz
750 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Zucker
je 1/2 Bund Dill und Petersilie
(400 g Fleischwurst)