Rhabarber Muffins mit Zimtkruste
Zutaten:
150g brauner Zucker
80 ml neutrales Pflanzenöl
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
250g Joghurt
200g Rhabarber
50g Haselnuss
300g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
1/2 TL Salz
Guß:
1 großer EL Butter
50g brauner Zucker
1 TL Zimt
200°C/ 20-25 Min.