Baguette selbst gebacken
Direkt vor dem backen noch eine Tasse heißes Wasser auf den Boden des Backofens gießen.
Zutaten:
500 g Mehl Type 550
2 TL Salz
21 g frische Hefe ( halber Würfel )
375 ml lauwarmes Wasser
1/2 Eiweiß
75 ml Wasser
220°C / ca. 20 Minuten