Mousse au Chocolat

Für 4 Portionen Mousse au Chocolat:

– 175g dunkle Schokolade (mind. 50% Kakao-Anteil, am besten 70%)
– 7 Eiweiß (unbedingt Bio-Eier!)
– 45g Zucker

Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen. Anschließend so schnell wie möglich verzehren!