Schlagwort: casual

Fleischgerichte

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse Zutaten für 3-4 Portionen: 500g Hackfleisch (Rind und Schwein) 2 Eier Semmelbrösel oder eingeweichte alte Brötchen etwas Senf 1 Liter Gemüsefond 40-50g Butter 2EL Mehl 1/8L Weißwein 1 Becher Sahne eingelegte Kapern (die kleinen sind die besten) Zitronensaft und -abrieb Salz, Pfeffer, Muskat Reis als Beilage (nach Wunsch)

Gemüsegerichte

Blumenkohl-Kichererbsen Curry

Blumenkohl-Kichererbsen Curry Benötigte Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 mittelgroßer Blumenkohl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 Glas Kichererbsen (ca 300g) 1 EL Ghee 1 EL Ingwer 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Garam Marsala 2 Sternanis Chili nach Geschmack Salz, Pfeffer ein paar Stengel frischer Koriander  

Fleischgerichte

Griechischer Hackbällchen Eintopf

Griechischer Hackbällchen Eintopf Zutaten für ca. 4 Portionen: ca. 500g Hackfleisch (Rind, Lamm oder gemischt) 500ml Fond (Fleisch, Gemüse,…) 1 mittlere Zwiebel (oder 3 Schalotten) 1 Bund Minze 2 TL getrocknetes Oregano (oder 4 TL frisches) 1 Dose Tomaten 2 kleine Zucchini 1 Glas (ca. 150g ) weisse große Bohnen 1/4 TL Zimt 1/4 TL […]