Spargelsuppe mit Sahne und Kerbel

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letitcook

Zubereitung für ca. 4 Personen:

500 g weißer Spargel
1 Stk Schalotte
0,5 Stk Zitrone
4 Zweige Kerbel
200 ml Sahne
50 ml geschlagene Sahne
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
1 TL Salz
neutrales Öl (zum Anschwitzen)

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