Snickerdoodles (Amerikanische Zimtkekse)
Für ca. 40 Snickerdoodles:

Teig:
– 370g Mehl
– 2 TL Weinstein-Backpulver oder Cream of Tartar
– 1TL Natron
– 2,5 TL Zimt
– Prise Salz
– 230g Butter
– 250g Zucker
– 1 Ei
– 2 TL Vanille-Extrakt

Zimt-Zucker-Mischung:
– 50g Zucker
– 1 TL Zimt

Backzeit: ca. 12min bei 180°C Umluft.