Red Velvet Cupcakes
Für 12 Red Velvet Cupcakes:
Teig:
– 180g Mehl
– 1,5 TL Backpulver
– 1 EL Kakao (backfähiger Kakao, kein Trink-Kakao!)
– 190g Zucker
– 210g Butter
– 3 Eier
– 1-2 TL Vanille-Extrakt
– 1,5-2 EL Buttermilch
– Rote Lebensmittelfarbe (Wir empfehlen Gelfarben: http://amzn.to/1qcVwAp)
– 1 TL Natron
– 2 TL Apfelessig
Frosting:
– 70g Butter
– 100g Frischkäse
– 2TL Vanille-Extrakt
– 270g Puderzucker
Backzeit: ca. 20min bei 180°C Umluft.
