Zutaten Sauerkrautsuppe:

Menge: für 4 Personen
Zeit: ca. 60 Minuten

375 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
250 g Sauerkraut
3 Essl. Öl
1 Essl. Mehl
2 Teel. Paprikagewürz (Edelsüß)
750 ml Fleischbrühe
4 Pfefferkörner
Salz, Pfeffer
2 Knack- oder Bockwürste
1/2 Becher Crème fraîche oder Schmand zum Servieren