Rosen-Karamell-Torte

Für 1 Rosen-Karamell-Torte:

Karamell:
– 75g Zucker
– 2 EL Wasser
– 60g Butter
– 2 EL Crème Double oder Sahne
– 75g brauner Zucker
– Prise Salz

Kuchen:
– 320g Mehl
– 1 TL Backpulver
– Prise Salz
– 170g Butter
– 300g Zucker
– 75g brauner Zucker
– 3 Eiweiß
– 2 Eier
– 1/2 -1 TL Rosenwasser
– 1 TL Vanille-Extrakt
– 250ml Milch

Rosenblätter (optional):
– ca. 12 Bio-Rosen
– Eiweiß
– Feinster Zucker

Rosen-Buttercreme:
– 170g Butter
– 2 EL Crème Double
– 2-4 EL Rosenmarmelade
– ca. 450g Puderzucker