Rhabarbercrem

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Zutaten Rhabarbercreme:

Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 30 Minuten

250 ml Rhabarberkompott
(Rhabarberstücke mit etwas Wasser und Zucker weich gekocht)
250 ml Milch
25 g Stärke oder Puddingpulver
1 Eiweiß
75 g Zucker

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