Zutaten Quarkkuchen:

Menge: für 1 Springform (ca. 12 Portionen)
Zeit: ca. 90 Minuten

Boden:
75 g Zucker
75 g Butter
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Ei

Quarkmasse:
500 g Quark
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Öl
500 ml Milch
den Saft einer Zitrone
1 Pck. Vanillepudding
2 Eigelb
1 Ei

Belag:
2 Eiweiß
2 Essl. Zucker oder 1 Prise Salz