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Königsberger Klöpse – Königsberger Köfte

Zutaten (4 Personen):

Klöpse:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 trockenes Brötchen /Knute
50 ml Milch
1 Ei
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
alternativ Petersilie
1 EL Butter
750ml Fleischbrühe

Bechamel Sauce:
1 gehäufter EL Butter
2 gehäufte EL Mehl
300 ml Milch (kann zum Teil auch durch Sahne ersetzt werden)
ein paar Scheiben Zitronen oder der Saft
etwa 300ml von der abgesiebten Fleischbrühe (nach und nach dazugeben, damit die Soße nicht zu dünn wird)
wer mag 2 EL Kapern, oder alternativ 1 TL Senf

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Rezept bewertung:
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Rezept Name
Königsberger Klöpse - Königsberger Köfte
Rezept Datum
Bewertung
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