Icli Köfte
Zutaten / Ingredients:

500g dünner Bulgur / thin Bulgur
50g Griess / semolina
10g Salz / salt
50g Mehl / flour
150g gekochte Kartoffeln / potatoes
600ml Wasser / water
Sonnenblumenöl für die Pfanne / sunfloweroil for the pan

Füllung / filling:

30ml Sonnenblumenöl / sunfloweroil
30g Butter
400g Rinderhackfleisch / minced beef
2 Zwiebeln / onions
150g Walnuss / walnut
50g Pinienkerne / pine nuts
Handvoll Petersilie / handfull parsley
50g Tomatenmark / tomato paste
20g Chilligewürz / chilli spice
20g Thymian / thyme
20g Salz / salt
20g Pfeffer / pepper

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