Hühnerfrikassee

Zutaten Hühnerfrikassee für 5 Personen:

1 Hähnchen oder Suppenhuhn (Garzeit ca. 2 h)
1 l Hühnerbrühe
Suppengemüse
60 g Butter
70 g Mehl
1 Eigelb
100 ml Sahne
Lorbeerlaub, Zwiebel, Pfefferkörner, Pimentkörner, Salz, Zitrone, Zucker, Kapern (nach Bedarf)

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