Biskuit-Boden Hell (Grundrezept)

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| Backgrad: 180°C (Umluft, Heißluft) | Backzeit: ca. 30-40 min. |

Rezept für eine bzw. zwei halbe Böden:

Zutaten:
• 6 Eier
• 4 EL warmes Wasser
• 200g Zucker
• 150g Mehl
• 75g Stärke
• 50g Kakaopulver, ungesüßt
• 2 TL Backpulver
• 1 Pr. Salz

Zubereitung:
Die Eier trennen, Eigelb mit Zucker, Wasser und Salz schaumig rühren. Das Eiklar zu Eischnee schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen und unter die Teigmasse sieben. Den Teig in die Springformen geben und backen.
Wenn man drei Böden haben möchte, kann man einfach nur einen Teig backen und dann in drei schneiden.
Tipp: Nicht zulange rühren, sonst fällt der Teig zusammen.

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