Grünkernsuppe

Grünkernsuppe

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Grünkernsuppe | Rezept Quickie

Grünkernsuppe

100 g Grünkern, ganz (oder bereits geschrotet https://amzn.to/2P0GDXu)
1 Bund Suppengemüse
20 g Margarine (Alsan)
1 l Gemüsebrühe
100 g Creme Vega (oder Sojasahne)
Pfeffer, Salz, Kräutersalz zum Abschmecken

Grünkern ca. 10 Sec. Stufe 8 mahlen und umfüllen. Das geputzte Suppengemüse ca. 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. Margarine hinzugeben und 3 Min. bei 90 °C anschwitzen. Grünkernschrot zugeben – 2 Min. bei 90 ° C im Linkslauf andünsten, Gemüsebrühe hinzugeben und 30 Min. bei 90° C auf Stufe 1-2 garen. Creme Vega, Salz und Pfeffer zugeben und nochmal 1 Min. bei 90 °C auf Stufe unterrühren. Zum Schluss kurz durchmixen (3-4 Sek. auf Stufe 5)

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