Vollständiges Rezept für Hähnchen Schnitzel:

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Eier
100 g Mehl
200 g Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver (optional)
Salz und Pfeffer
Öl oder Butterschmalz zum Braten
Zitronenscheiben (optional zum Servieren)

Zubereitung:

Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets eventuell leicht flach klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Panierstation einrichten:
In eine Schale das Mehl geben.
In einer zweiten Schale die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
In einer dritten Schale die Semmelbrösel mit Paprikapulver (falls gewünscht) vermengen.

Schnitzel panieren:
Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und abschließend in den Semmelbröseln wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Braten:
In einer großen Pfanne genug Öl oder Butterschmalz erhitzen, sodass der Boden gut bedeckt ist. Die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets).

Servieren:
Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Mit Zitronenscheiben servieren, wenn gewünscht.

Tipp: Zu den Hähnchen Schnitzeln passen Kartoffelsalat, Pommes oder ein frischer grüner Salat.

Guten Appetit!

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