Börek ist eine türkische Variante eines Auflaufs oder Strudels aus Yufka-Teig mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Schafskäse, Spinat oder anderem Gemüse als auch Petersilie.

Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 🙂

Zutaten / Ingredients:

30g Butter
400g Hackfleisch / minced meat
3 Eier / eggs
Handvoll Petersilie / hand full parsley
25g süße Paprika Gewürz / sweet paprika spice
20g Salz / salt
10g Pfeffer / pepper
4 grüne Paprika / pointed pepper

Sauce:

60g Joghurt / yoghurt
50g Butter
1 Ei / egg

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