Home » Opa Jochen » Weißwurst Münchner Art selber machen


Rezeptur:

50% Schweineschulter
30% Speck
20% Schwartenemulsion

Zusätzlich 30% Schüttung

Gewürze pro kg
20g Kochsalz
4g Pfeffer weiß
2g Ingwer
3g Muskat
4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller Angabe
20g Zwiebel frisch
20g Petersilie frisch
Etwas geriebene Zitronenschale

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Rezept Name
Weißwurst Münchner Art selber machen
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