Waldfrucht-Mascarpone-Cupcakes
Für 12 Waldfrucht-Mascarpone-Cupcakes:
Böden:
– 100g Butter
– 140g Zucker
– 2 Eier
– 180g Mehl
– 100ml Milch
– 1,5TL Backpulver
– Mark einer Vanilleschote oder 1TL Vanilleextrakt
– 200g Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren,
Himbeeren
Häubchen:
– 200ml Sahne
– 250g Mascarpone
– 70g Puderzucker
– Früchte zum Garnieren
