Tote Oma selber machen – Tiegelwurst

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Tote Oma selber machen – Tiegelwurst

Rezeptur:
25% Rückenspeck
15% Blut
35% Gerstengrütze
20% Schwarten
5% Leber

Gewürze pro kg Masse
22g Kochsalz
5g Pfeffer
2g Piment
1g Muskat
1g Knoblauchpulver
2g Majoran
50g Zwiebeln frisch

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