Veganes Labskaus Rezept: 1,5 – 2 kg Kartoffeln, 400 g Rote Beete, 100 g Kürbis, 1 Stange Lauch, 5 Zwiebeln, 6 Pilze, 400 g Räuchertofu, 100 g Margarine, 1 L Gemüsebrühe, Öl zum anschwitzen 400 g Saure Gurken und -wasser, 3 Zehen Knoblauch, 1 – 2 EL Salz, 1 TL Muskat, 1 TL Paprika etwas […]
Schlagwort: vegan
vegane Tortilla Chips selber machen
vegane Tortilla Chips selber machen Rezept: 140 g Kartoffeln, 90 g Paprika, 1 EL Kokosöl, 50 g Mais, 50 g Cashews, 1/2 TL Zimt 1 TL Cumin, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Ingwer, 1 Msp Asafoetida, 1/2 TL Salz, 3 EL Maismehl, 200 ml Wasser,
Gemüseröstis mit Lauch-Käsesauce
Gemüseröstis mit Lauch-Käsesauce Zutaten: Röstis: 500 g Gemüse (Rote Beete, Möhre, Kartoffel, Kürbis, Pastinake, Topinambur), 1 EL Salz, 2 getr. Tomaten, je 1/2 TL: Schwarzkümmel, Muskat, Paprika, Thymian, Koriander, Etwas Chili, 1 Zehe Knobi, Pfeffer, 25 g Stärke, 100 Kichererbsenmehl Lauch-Käsesauce: 1 Stange Lauch etwas Öl oder Margarine 1 Zwiebel 2-3 Pilze 3-4 EL Reismehl […]
Kartoffeln und Grünkohl
Kartoffeln und Grünkohl Zutaten: 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 4 EL Olivenöl, 2 EL Sojamilch, Oregano, 1 Prise Salz, 100 g Sojajoghurt, 250 g Tofu, 150 ml Sojamilch, 1 EL Kichererbsenmehl, 1/2 TL Muskat, 1/2 TL Thymian, Pfeffer, 1/2 – 1 TL Salz, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 […]
Kartoffeln und Broccoli
Kartoffeln und Broccoli Zutaten: 300 g Kartoffeln 400 g Broccoli (davon ca 80 g für die Einlage) 3 Pilze 1 Zwiebel 2 EL Margarine 1 l Wasser 1 – 2 TL Salz, etwas Pfeffer 1 TL Thymian, 1/2 TL Muskatnuss 1/2 Tasse Sojamilch
Süßkartoffel-Linsen-Suppe
Süßkartoffel-Linsen-Suppe schmeck nicht nur gut, sie gibt uns auch alles was wir brauchen. Diese Suppe ist ideal für ein einfaches und Schnelles Mittag- oder Abendessen. Sie ist gesund und extrem aromatisch! Rezept für 6 Personen: – ein Süßkartoffel (hier ungeschält 400 g) – 200 g rote Linsen – 100 g Zwiebeln (Gewicht ungeschält) – 150 […]
Veggie Burger
Rezept für 4 Burger: Paddy: – 100 g rote Linsen – 100 g Belugalinsen – 1 kleine Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Tl Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 Tl Cumin, 1 Tl Koriander – Salz, Pfeffer – 1 Bund Blattpetersilie Brötchen 9 Stück: – 300 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl) – 200 Gramm Dinkelmehl […]
Vegane Bolognese
Veganer müssen keineswegs auf Bolognesesoße zu Spaghetti verzichten. Es geht auch ganz ohne Fleisch und Milchprodukte. Das Video zeigt, wie man Bolognese mit Linsen kocht.