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Schinkenfleischwurst selber machen
Aufschnitt, Opa Jochen

Schinkenfleischwurst selber machen

Herstellung einer Schinkenfleischwurst mit Grobeinlage und Pistazien. Rezeptur: Grobeinlage: 40% Schweineschulter Feinbrät: 20% Schweineschulter 25% Schweinebacke 15% Rückenspeck zusätzlich: Schüttung 20% Gewürze pro kg: 21g Nitritpökelsalz 4g Pfeffer 2g Ingwer 2g Muskat 1g Kardamom 1g Koriander 4g Kutterhilfmittel laut Herstellerangabe 10g Senfkörner 20g Pistazien 60g Zwiebel frisch Das sollte deine Küche haben. ProPower Fleischwolf https://amzn.to/3fh10KW […]