Schlagwort: ohne hefe

Protein-Quark-Brötchen
Vegetarisch & Vegan, Veggi Leo

Protein-Quark-Brötchen

Protein-Quark-Brötchen 250 g Dinkelmehl 40 g Proteinpulver oder mit Vanillegeschmack 10 g Backpulver 200 g Alpro Skyr Style, evtl. auch die Quarkalternative von Simply V 20 ml neutrales Öl 50 ml Sojadrink oder einen anderen Pflanzendrink 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitronensaft pro 1 kleines Brötchen ca. 190 kcal – 27 g KH / 4 […]

Brot backen mit Sauerteig
Backrezepte, Thomas kocht

Brot backen mit Sauerteig

Brot backen mit Sauerteig macht wirklich Spaß und führt zu einem sehr bekömmlichen und geschmackvollem Brot. Mit ein bisschen Übung ist es auch ganz einfach und wird euch sicher gelingen. Rezept für ein Brot: Sauerteig: – 50 g Roggen Anstellgut – 100 g Roggenvollkornmehl – 100 g Wasser (40 C°) Autolyse Teig: – 250 g […]

Bananenbrot
Backrezepte, Thomas kocht

Bananenbrot

Bananenbrot ist perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee, genau das Richtige für diese Zeit. Einfach was für die Seele. Das schöne ist, dass es wirklich einfach ist und man nichts falsch machen kann. Rezept für ein Brot: – 350 g Dinekmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405 und 550 – 150 g brauner Zucker […]

Brot ohne Hefe
Backrezepte, Thomas kocht

Brot ohne Hefe

In diesem Video zeige ich euch ein einfaches und schnelles Brot ganz ohne Hefe. Es ist in einer Stunde fertig, von Anfang bis Ende und muss nicht gehen. Da in vielen Läden zu Zeiten des Corona Virus Hefe komplett ausverkauft ist, ist dieses Brot eine gute Alternative. Brote mit Sauerteig sind eine weitere Alternative ohne […]