Steak mit Pilzsoße

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Steak mit Pilzsoße braten

Zutaten

Portionen: 2

60 g Shiitake Pilze
15 g frischer Estragon
1 (350 g) Steak, z.B. Sirloin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
1 Knoblauchzehe, geschält
1/2 Schalotte, in feine Scheiben geschnitten
75 ml Weißwein
75 ml Rinderbrühe
60 g Butter, gewürfelt

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