Steak richtig medium braten Zutaten: 1 Rumpsteak pro Person
Schlagwort: Steak richtig braten
Steak Sandwich – schnell und lecker
Das Rezept für das Steak Sandwich kommt aus meinem Buch Die Steaks im Video sind übrigens nur 200 g pro Stück, nicht 400 g. Kleiner Versprecher 😄. Viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept: Pfeffersteak
Pfeffersteak Zutaten Ergibt: 1 Pfeffersteak (350 g) 350 g Rindersteak (z. B. von der Lende) Salz 2 EL grob gemahlene schwarze Pfefferkörner Öl zum Braten 1/2 Schalotte, fein gehackt 4 EL Rinderbrühe 4 EL Sahne 50 ml Cognac oder Brandy
Steak mit Pilzsoße
Steak mit Pilzsoße braten Zutaten Portionen: 2 60 g Shiitake Pilze 15 g frischer Estragon 1 (350 g) Steak, z.B. Sirloin Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten 1 Knoblauchzehe, geschält 1/2 Schalotte, in feine Scheiben geschnitten 75 ml Weißwein 75 ml Rinderbrühe 60 g Butter, gewürfelt