Steak richtig medium braten Zutaten: 1 Rumpsteak pro Person
Schlagwort: Steak braten
Pfeffersteak Rezept für eine flambierte Pfeffersoße
Ein echter Klassiker: Pfeffersteak vom Rumpsteak mit einer schnellen Pfeffersauce direkt aus der Pfanne. Wie im Restaurant. So einfach und so lecker mit wenigen Zutaten. Unbedingt einmal selber kochen. Zutaten: 2 Rumpsteak 2-3 TL Grüner Pfeffer 30 g Butter 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 Schalotten Cognac
8 Schritte zum perfekten Steak
Um das perfekte Steak zuzubereiten, muss man ein paar Tipps und Tricks beachten. Dann ist der Weg zu einem schönen, gleichmäßig gegartem Steak ganz einfach. ?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen. Hier könnt ihr es schon mal vorbestellen: https://amzn.to/3tUszlJ . Garstufen beim Rindfleisch: Bleu: 45-50 °C Medium rare: 50-54 °C Medium […]
Thymian Pfeffer Steak
Thymian Pfeffersteak. Steaks grillen ist mit einem guten Ausgangsprodukt immer wieder eine leckere und einfache Sache. Steak grillen bis zum gewünschten Gargrad, in Tranchen schneiden, etwas Pfeffer darüber und genießen da braucht es oft nicht viel dazu. Bei unserer Variante eines perfekten Steak ist alles miteinander verbunden und verschmolzen. Geschmacksaromen können sich komplett entfalten. Zutaten […]
Rezept: Pfeffersteak
Pfeffersteak Zutaten Ergibt: 1 Pfeffersteak (350 g) 350 g Rindersteak (z. B. von der Lende) Salz 2 EL grob gemahlene schwarze Pfefferkörner Öl zum Braten 1/2 Schalotte, fein gehackt 4 EL Rinderbrühe 4 EL Sahne 50 ml Cognac oder Brandy
Steak mit Pilzsoße
Steak mit Pilzsoße braten Zutaten Portionen: 2 60 g Shiitake Pilze 15 g frischer Estragon 1 (350 g) Steak, z.B. Sirloin Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten 1 Knoblauchzehe, geschält 1/2 Schalotte, in feine Scheiben geschnitten 75 ml Weißwein 75 ml Rinderbrühe 60 g Butter, gewürfelt