Schweinebauchroulade

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Schweinebauchrolle

ladenüblicher Schweinebauch 20 – 40
15 % Schüttung

10% Lake für Bauch – 12 Stunden pökeln

Gewürze pro kg

20g nps
3g Pfeffer
8g Senfkörner
2 Zehen Knoblauch
30g Zwiebel frisch
2g Muskat
0,5g Kümmel gemahlen
2g Ingwer gemahlen
Spritzer Speisewürze
4g KHM laut Herstellerangabe

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