Zutaten für ca. 12 Personen:
4 Stk Ei
200 g Zucker
350 g Mehl
250 g Butter
150 g Walnüsse
40 ml Rum
2 g Salz
2 TL Backpulver
150 g Kuvertüre (zart bitter)
50 ml Milch
20 g Puderzucker
Zubereitung:
Walnüsse im Blitzhacker zerkleinern
Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen – Butter mit Zucker schaumig aufschlagen und etwas Salz zugeben
nach und nach die Eier unterschlagen
Backpulver, Mehl, Walnussgrieß, Milch und Rum zugeben und unterrühren
unter die Hälfte des Teiges die Kuvertüre unterrühren – Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
Teig abwechselnd in die Form geben und einmal durchrühren
Kuchen 45 Min. backen, abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und servieren
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