Rezept: Himbeer-Wickeltorte

Rezept: Himbeer-Wickeltorte
Zutaten (etwa 12 Stück)

für das Rezept Himbeer-Wickeltorte
Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett
Backpapier

Knetteig:

125 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
100 g weiche Butter oder Margarine

Biskuitteig:

4 Eier (Größe M)
etwa 4 EL heißes Wasser
3 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zum Bestreichen:

250 g Himbeerkonfitüre

Füllung:

800 g kalte Schlagsahne
3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
3 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker