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Boeuf Bourguignon

Zutaten

Portionen: 6 

  • 1,5 kg Rinderschmorbraten, in Würfeln
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 125 g Speck, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Mehl
  • 350 ml Burgunder
  • 350 ml Hühnerbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Thymian
  • 100 g Schalotten
  • fein gehackte frische Petersilie

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Rezept Name
Rezept: Boeuf Bourguignon
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